Vitamin a Cas: 68-26-8
| Kataloška številka | XD90451 |
| ime izdelka | Vitamin a |
| CAS | 68-26-8 |
| Molekularna formula | C20H30O |
| Molekularna teža | 286,45 |
| Usklajena tarifna oznaka | 29362100 |
Specifikacije produkta
| Videz | Bistra brezbarvna viskozna tekočina |
| Esej | 325000IU/g min |
| AS | <1ppm |
| Pb | <10 ppm |
| Izguba pri sušenju | 8 % maks |
| Ostanek pri vžigu | <5 ppm |
| Čistost HPLC | 95 % min |
| Premer delcev | 40 do 100 |
| Disperzija v vodi | Vrsta difuzije hladne vode |
Zahteve potrošnikov po zdravih, funkcionalnih živilih dandanes strmo naraščajo.Kava, kot ena najbolj razširjenih dobrin, predstavlja zanimiv vidik za obogatitev, saj jo dnevno uživa na milijone ljudi.Namen te študije je bil formulirati obogatene instant kave v prahu z namenom ocene vpliva časa skladiščenja, funkcionalnih sestavin in embalažnega materiala na fizikalne in senzorične lastnosti mešanic. Čas skladiščenja 6 mesecev je značilno (P <0,05) vplival na vlago. vsebnost zmesi, ki je linearno naraščala s podaljševanjem časa skladiščenja.Embalažni material se je izkazal za pomembno spremenljivko, ki vpliva na vsebnost vlage, velikost delcev, barvo in kohezijski indeks.Funkcionalne sestavine (vitamina A in C, železo, inulin in oligofruktoza) so vplivale na velikost delcev, disperzibilnost, omočljivost in v smislu senzorične analize na stopnje pookusnosti, kemični okus in splošno sprejemljivost. Dodatek funkcionalnih sestavin je pomembno vplival na nekatere parametre porazdelitve velikosti delcev in lastnosti rekonstitucije, kar povzroči povečanje časa omočljivosti in disperzibilnosti.Poleg tega je v senzoričnem smislu vplival na pookus in kemične stopnje okusa.Embalažni material je pomembno vplival na vsebnost vlage, nekatere parametre porazdelitve velikosti delcev, barvo in kohezijski indeks. © 2014 Society of Chemical Industry.
