Nisin Cas: 1414-45-5
| Kataloška številka | XD92303 |
| ime izdelka | Nisin |
| CAS | 1414-45-5 |
| Molekularna oblikala | C143H230N42O37S7 |
| Molekularna teža | 3354.07 |
| Podrobnosti o shranjevanju | 2 do 8 °C |
| Usklajena tarifna oznaka | 29419000 |
Specifikacije produkta
| Videz | Bel prah |
| Assay | 99 % min |
| Svinec | ≤1,0 mg/kg |
| Skupno število plošč | ≤10 (CFU/g) |
| Salmonela | Negativno |
| Izguba pri sušenju | <3 % |
| Escherichia coli | ≤3,9 MPN/g |
| Koliformne bakterije | ≤3,0 MPN/g |
| Natrijev klorid | <50 % |
Nisin se uporablja kot konzervans za hrano.Streptococcus, varnost je zelo visoka.Mlečni streptokok, vendar z drugimi konzervansi protikorozijskega sistema, lahko učinkovito zaščiti hrano pred uničenjem mikrobov, zdaj se pogosto uporablja v mesnih izdelkih, mlečnih izdelkih itd.
Zapri
