Izdelki

Protimikrobni proteini/peptidi so pritegnili veliko pozornosti zaradi svoje potencialne uporabe v industrijskem okolju.V tej študiji je bil termostabilni protimikrobni protein (BSAMP) očiščen iz supernatanta kulture Bacillus subtilis FB123 z obarjanjem z amonijevim sulfatom, gelsko kromatografijo na Sephacryl S-200 High Resolution in ionsko izmenjevalno kromatografijo na DEAE Sepharose Fast Flow koloni.Molekulska masa očiščenega BSAMP je bila 54 kDa, ocenjena z elektroforezo v natrijevem dodecil sulfatu in poliakrilamidnem gelu v odsotnosti in prisotnosti β-merkaptoetanola.Z elektroforezo z izoelektričnim fokusiranjem je bilo ugotovljeno, da je njegova izoelektrična točka 5,24.Periodično kislinsko-Schiffovo barvanje je pokazalo, da je BSAMP glikoprotein.Največja aktivnost je bila dosežena pri pH 6,0, pri čemer se je več kot 79 % največje aktivnosti ohranilo pri pH 3,0–5,0 oziroma pH 7,0–9,0.Izkazalo se je, da je BSAMP zelo termostabilen, saj se njegova aktivnost po obdelavi pri 100 °C ni očitno spremenila.Vendar pa je bil delno občutljiv na papain, tripsin in alkalne proteaze.Končno je bakterijski protein pokazal protimikrobno aktivnost širokega spektra proti več patogenim organizmom.Te ugotovitve kažejo, da je treba BSAMP nadalje razvijati kot naravno protibakterijsko sredstvo za preprečevanje bolezni v ribogojstvu in kmetijstvu.