Curcumin Cas: 458-37-7
| Kataloška številka | XD91961 |
| ime izdelka | Kurkumin |
| CAS | 458-37-7 |
| Molekularna oblikala | C21H20O6 |
| Molekularna teža | 368,38 |
| Podrobnosti o shranjevanju | 2-8°C |
| Usklajena tarifna oznaka | 29145000 |
Specifikacije produkta
| Videz | oranžni prah |
| Assay | 99 % min |
| Tališče | 183 °C |
| Vrelišče | 418,73 °C (groba ocena) |
| gostota | 0,93 |
| gostota pare | 13 (v primerjavi z zrakom) |
| lomni količnik | 1,4155-1,4175 |
| Fp | 208,9±23,6 °C |
| topnost | etanol: 10 mg/mL |
| pka | 8,09 (pri 25 ℃) |
| Neprijeten vonj | Brez vonja |
| PH območje | Rumena (7,8) do rdeče-rjava (9,2) |
| Topnost v vodi | Rahlo topen (vroč) |
Naravna fenolna spojina.Močno protitumorsko sredstvo s protivnetnimi in antioksidativnimi lastnostmi.Inducira apoptozo v rakavih celicah in zavira aktivnost protein kinaze C (PKC), ki jo povzroča forbol ester.Poročali so, da zavira nastajanje vnetnih citokinov s strani monocitov periferne krvi in alveolarnih makrofagov.Močan zaviralec EGFR tirozin kinaze in IκB kinaze.Zavira inducibilno sintazo dušikovega oksida (iNOS), cikloksigenazo in lipoksigenazo.Zlahka prodre v citoplazmo celic in se kopiči v membranskih strukturah, kot so plazemska membrana, endoplazmatski retikulum in jedrska ovojnica.
Kurkumin je glavni kurkuminoid priljubljene indijske začimbe kurkuma, ki je članica družine ingverjev (Zingiberaceae).Kurkuminoidi so polifenoli in so odgovorni za rumeno barvo kurkume.
