Askorbinska kislina Cas: 50-81-7
| Kataloška številka | XD92025 |
| ime izdelka | Askorbinska kislina |
| CAS | 50-81-7 |
| Molekularna oblikala | C6H8O6 |
| Molekularna teža | 176.12 |
| Podrobnosti o shranjevanju | 5-30°C |
| Usklajena tarifna oznaka | 29362700 |
Specifikacije produkta
| Videz | Bel prah |
| Assay | 99 % min |
| Tališče | 190-194 °C (razpad.) |
| alfa | 20,5 º (c=10,H2O) |
| Vrelišče | 227,71 °C (groba ocena) |
| gostota | 1,65 g/cm3 |
| lomni količnik | 21 ° (C=10, H2O) |
| topnost | H2O: 50 mg/mL pri 20 °C, bistra, skoraj brezbarvna |
| pka | 4,04, 11,7 (pri 25 ℃) |
| PH | 1,0 - 2,5 (25 ℃, 176 g/L v vodi) |
| PH območje | 1 - 2,5 |
| Neprijeten vonj | Brez vonja |
| optična dejavnost | [α]25/D 19,0 do 23,0°, c = 10 % v H2O |
| Topnost v vodi | 333 g/L (20 ºC) |
Natrijeve, kalijeve in kalcijeve soli askorbinske kisline se imenujejo askorbati in se uporabljajo kot konzervansi za hrano.Da postane askorbinska kislina topna v maščobi, jo lahko zaestrite.Estri askorbinske kisline in kislin, kot je palmitinska kislina za tvorbo askorbil palmitata in stearinska kislina za tvorbo askorbinskega stearata, se uporabljajo kot antioksidanti v hrani, farmacevtskih izdelkih in kozmetiki.Askorbinska kislina je bistvena tudi pri presnovi nekaterih aminokislin.Pomaga zaščititi celice pred poškodbami prostih radikalov, pomaga pri absorpciji železa in je bistvenega pomena za številne presnovne procese.
Zapri
